Descriere

Arborii de cafea sunt pretențioși, însă cu cât sunt mai protejați de razele soarelui ori de frig, cu atât rodul va avea proprietăți desăvârșite… Cafeaua Nicaragua Maravilla SHG Organic e o combinație de două varietăți de cafea- catimor și caturra, cunoscute pentru cultivarea lor la altitudini nu foarte înalte. E o cafea Arabica 100%, cu un gust care persistă, de tărie scăzută și aciditate medie. Sortimentul combină într-un mod ideal cafeaua cu ciocolata, nucile și citricile. Boabele de cafea cu aromă multiplă ajung în prăjitoria noastră de cafea tocmai din Matagalpa, un oraș fermecător prin modul inedit în care se îmbină tradiția cu modernitatea, o regiune montană cunoscută pentru culturile de cafea, flori, legume, dar și pentru bovine. Și pentru celebra ceramică neagră. Un adevărat ecosistem întâlnește în Matagalpa orice turist care dorește să descopere o lume nouă, uimitoare, cu localnici ospitalieri, pregătiți mereu să vă povestească locul în așa fel, încât să vi-l amintiți cu bucurie, emoție și nostalgie…

Revenind la cafea, așa cum obișnuim să facem, prăjim cu lemn de fag și boabele de cafea Nicaragua Maravilla SHG Organic. E amprenta noastră unică, după o rețetă tradițională, pe care ne-am însușit-o întocmai de la meșterii italieni ai cafelei. La foc mic, prin prăjire lentă, boabele încep să capete culoare, gust și acel miros de cafea care te ademenește să vrei să îți dorești o cafea dintr-aia de te trimite cu gândul fix la originile însorite pe care le-a lăsat în urmă pe lungul drum spre România, Iași, Maison du Café.