Despre Cafea cu aroma de Caramel

Cafeaua cu caramel a fost ca o joacă în prăjitoria noastră… după amestecuri și amestecuri, gustări și degustări, am stabilit cantitățile perfecte pentru o savoare cu adevărat desăvârșită, cu care ne-am propus să-i dăm pe spate mai ales pe acei consumatori de cafea care sunt și împătimiți ai dulciurilor. Dacă ne-a ieșit sau nu, rămâne de văzut. Nouă ne place să experimentăm oricum, doar știți…

Cafeaua cu caramel e o cafea 100% arabica, cu aciditate scăzută și tărie medie. Am tratat boabele de cafea cu grijă, așa cum facem cu oricare alt sortiment din prăjitoria Maison du Cafe. Le-am prăjit la foc redus, ca să putem menține întocmai calitățile cafelei. Aproape le-am pitrocit cu migală și cu un singur gând, să reușim să scoatem ce-i mai bun și din cafeaua cu caramel!

Suntem artizani ai cafelei și nu ne dezicem de metoda noastră inspirată din Italia, unică în România, prin care folosim lemnul de fag la prăjirea boabelor de cafea. E secretul care ne diferențiază…