Despre Nicaragua Maragogype Finca La Porra

Note de dafin în cafea, cine s-ar fi gândit? Rezultatul? Un gust pătrunzător și aromatizat suficient cât să stârnească imaginația și să răsfețe simțuri… în cafeaua Nicaragua Maragogype, dafinul își face de cap, ca orice condiment de altfel, dar mai ales și într-o combinație delicată de caramel și citrice. Aceste arome diferite, răstălmăcite în cafea, creează un univers aparte în fiecare ceașcă de cafea Nicaragua Maragogype. Avem în ceașcă o infuzie de note și… cafea. O cafea autentică, surprinzătoare prin gustul care nu e chiar atât de dulceag cum ne-am fi așteptat pentru o cafea provenită din culturile de cafea din Nicaragua.

Avem în față un sortiment de cafea Arabica 100%, cu aciditate medie și tărie medie, rezultată din boabe prăjite mediu ca intensitate, cu lemn de fag, la foc domol, după o rețetă tradițională pe care am deprins-o în Italia, de la artizanii cafelei de acolo.