Despre Mexic Organic Swiss Water Decaf HG EP

Mexic Swiss Water Decaf face parte din soiul mundo novo ca varietate și este cultivată la altitudini cuprinse între 1200 și 1600 m. Zona din care provin boabele de cafea Mexic Swiss Water Decaf este Pico de Orizaba, o zonă muntoasă, cunoscută pentru solurile excelente pentru culturile de cafea. De altfel, Pico de Orizaba este cel mai înalt vârf din Mexic, considerat un vulcan intermitent.

Prăjim boabele de cafea folosind lemn de fag. E o metodă artizanală, învățată de la meșterii cafelei din Italia. Ținem la tradiție și asta ne diferențiază. Lemnul de fag ne ajută să scoatem ce-i mai bun din cafea, să-i păstrăm pe deplin proprietățile. Măcinăm boabele de cafea în funcție de aparatul de cafea pe care îl folosești, astfel încât o ceașcă de cafea Mexic Swiss Water Decaf, din boabe prăjite în prăjitoria de cafea Maison de Cafe, să fie luxul pe care oricine și-l permite, un răsfăț de care nu te mai saturi.