Cafea House Blends

Amestecuri speciale de cafea arabica si robusta

De ce amestecam cafelele pentru a crea un “blend”? De ce se intampla foarte rar sa mergeti intr-o cafenea si sa primiti o cafea de origine din Etiopia sau Costa Rica?
Pur si simplu, prajitorii de cafea doresc sa ofere consumatorilor o cafea cat mai complexa, creata prin combinarea boabelor de diferite origini. O cafea cu gust bun (de exemplu, Brazilia), nu este suficienta fara o aroma buna (de exemplu, Kenya) sau un retro-gust bun (de exemplu, Etiopia Yirgacheffe).
Pasionatii de cafea iubesc sa incerce cafeaua mono-origine pentru a degusta diferitele nuante din aceste cafele. Daca ati fi o cafea care incearca sa isi maximizeze veniturile prin satisfacerea a cat mai multi clienti, veti dori sa fiti un espresso cu gust, aroma si crema bune, aciditate, finete si nu amar.