fbpx

Călătorește în Columbia savurând o cafea din acele ținuturi

Columbia e ca un rai într-un univers mult prea pe fugă… o fi și acesta unul dintre motivele pentru care, în 2021, Columbia primea o recunoaștere la care multe state tânjesc- cel mai fericit loc din lume. Denumirea acestui tărâm are legătură cu Cristofor Columb. Deși istoricii susțin că acesta n-a ajuns în realitate aici, […]

Ce mai înseamnă obiceiul de a bea cafea acasă

Cafeaua pentru acasă de la Maison du Cafe Ne-am obișnuit să bem cafeaua în oraș. E comod și rapid. Ai o largă varietate de sortimente. Dar chiar și așa… nu ți-e dor de vremurile în care era ceva obișnuit să bei o cafea acasă? Era motiv de taclale cu prietenii sau chiar pur și simplu […]

Ce este conceptul Repair Coffee și cât de popular e în lume

Tot din categoria „știați că…” face parte și un subiect despre care la noi se vorbește prea puțin.  Conceptul „Repair Cafe” e foarte cunoscut în lume și e un loc în care oricine poate veni să-și repare lucrurile stricate. Da, absolut orice lucru stricat își revine într-un Repair Coffee.  Ni se pare tare interesant să […]

Consumul de cafea în România: câte cafele bea zilnic un român

Sunt oameni care preferă cafeaua pentru gust. Alții spun că e un tabiet la care le e greu să renunțe. În timp ce o altă categorie de consumatori de cafea afirmă că beau cafea pentru proprietățile bune pentru sănătate pe care le are. Sigur, sunt medici care contrazic beneficiile, însă aproape la unison e acceptată […]

Cea mai scumpă cafea din lume este pregătită de animăluțe

Din categoria „știați că…”, prețul unei cești de cafea Kopi Luwac e între 35 și 100 de dolari (scrie digi24.ro). Un kilogram se vinde, în medie, cu aproape 1000 de euro! Și să nu credeți că nu există cerere… tocmai, există cerere din plin, asta pentru că oamenii vor să simtă chiar ei de ce […]

Cea mai frumoasă cafenea din lume

Dacă ajungeți în Budapesta, să nu uitați să treceți să beți cafeaua într-un loc de poveste… e vorba despre New York Cafe, desemnată în anul 2011 cea mai frumoasă cafenea din lume.            Cu o istorie care datează din 23 octombrie 1894, zi în care și-a deschis porțile pentru prima dată, New York Cafe impresionează prin […]

Un cappuccino, vă rog!

Cappuccino e acea cafea cu spumă, pe care efectiv o adorăm pentru că ne dă senzația că timpul stă în loc și tot ce trebuie să facem e să ne răsfățăm cu un… cappuccino. Sigur, mulți vor spune că e mai mult pentru femei, că domnii nu se joacă cu băuturi de-astea blânde, însă noi […]

Un espresso, vă rog!

Câți dintre noi pleacă de acasă fără să bea cafeaua? Prea puțini… Câți dintre noi nu spun „hai, ieșim la o cafea?” chiar și atunci când poate nu-și comandă cafea? Câți dintre noi nu s-au gândit de-atâtea ori oare cum i-a venit în minte celui care a inventat băutura asta atât de fascinantă o idee […]

Ce înseamnă să fii degustător de cafea

E ideal să îți transformi o pasiune într-o sursă de venit și, dacă v-ați gândit vreodată să deveniți degustător de cafea, știți că se poate, nu? Ba mai mult, e chiar un job foarte bine plătit, unul dintre acele joburi la care aspiră multe persoane… Gayan Munaweera, de exemplu, călătorește peste tot în lume pentru […]

Cât de indicat este să consumăm cafea dacă avem diabet

Ziua Mondiaă a Diabetului ne-a provocat oarecum să căutăm nu doar informații despre diabet, ci și despre cât de indicat este consumul de cafea în rândul pacienților diabetici. Astfel, am aflat că un studiu al cercetătorilor de la Harvard a arătat că „persoanele care consumau mai mult de o cană de cafea pe zi aveau […]

Ce trebuie să știm despre consumul de cafea

Chiar și atunci când ni se pare că, pentru noi, cafeaua nu mai are secrete, tot mai aflăm câte una-alta și așa apare reacția „ahaaaa, interesant!”. Dar credem că și voi, coffee lovers, aveți astfel de momente, deci ne înțelegeți perfect reacția. Ca de exemplu, iată ce am aflat despre consumul de cafea… Cafeina e […]

Ce înseamnă dacă visezi cafea

Ori suntem noi prea cu capul în cafea, ori universul chiar ne face subtil cu ochiul și lucrează prin intermediul subconștientului, însă noi am visat de mai multe ori cafeaua. O fi pentru că suntem conectați mereu la cafea sau cine știe o mai fi însemnând, ideea e că treaba asta ne-a făcut să ne […]

Cafea prăjită artizanal sau cafea prăjită industrial?

Suntem promotori ai cafelei prăjite în mod tradițional și știm că mulți dintre consumatorii de cafea încă se mai întreabă care sunt diferențele între cafele. E nevoie de timp până când românii vom învăța să înțeleagă cafeaua așa cum e ea, însă să nu uităm că România n-are vreo istorie îndelungată în acest sens. Să […]

Ce poți face cu zațul de cafea?

Nu știm dacă aruncați sau nu zațul, însă aceste „resturi” pe care mulți le vedem nefolositoare pot primi mai multe întrebuințări benefice pentru noi sau casă. Nu ne crezi? Îți vorbim doar despre câteva idei care și nouă ne-au făcut cu ochiul și ne-au cam pus pe gânduri. De exemplu, ai putea pune în zațul […]

Prăjirea cafelei, arta de a controla boabele de cafea

Până la aroma finală, boabele de cafea trec printr-un procedeu de prăjire definit drept artă de cafegii. Și nu-i deloc pompos termenul, dacă e să avem în vedere faptul că atunci când sunt recoltate, boabele de cafea sunt verzi. Depinde de măiestria „prăjitorului” să scoată la suprafață calitățile cafelei. Totul e despre detalii și pasiune, […]

Ce înseamnă metoda artizanală de prăjire a boabelor de cafea cu lemn de fag

Spunem că secretul gustului cafelei Maison du Café Iasi e dat de prăjirea cu lemne de fag a boabelor de cafea. Suntem singurii din țară care apelează la acest procedeu autentic de prăjire, pe care ni l-am însușit de la artizani ai cafelei din Italia. Acolo, unde știți că există un cult al cafelei, prăjitorii […]

CUM RESPIRĂ CAFEAUA ÎN PUNGILE MAISON DU CAFE?

O cafea de calitate are nevoie de o atenție la detalii mult mai mare decât cafelele care se încadrează în categoria „mass-mass-ului”. Astfel, dacă deja sunteți clienții noștri, ați observat că pungile de cafea Maison du Cafe sunt prevăzute cu un sistem de „aerisire”, care îi permite cafelei să respire și să își păstreze proprietățile […]

Inscrie-te
la newsletter...

și ai reducere 20% la prima comandă

Datele cu caracter personal sunt folosite și protejate în conformitate cu legislația în vigoare.
Aici găsești principiile noastre la folosirea datelor cu carcater personal.