Cafea Robusta

Cafea de origine, 100% Robusta

Robusta este, impreuna cu Arabica si varietatile sale, unul dintre cele doua soiuri de arbust de cafea (Coffea canephora var. robusta) cultivat in scopuri comerciale in lume. Boabele de Robusta sunt folosite cel mai des in prepararea cafelelor instant si au de doua ori mai multa cofeina decat cele Arabica.

Cu toate ca Robusta nu este o cafea preferata pe piata cafelelor gourmet, ea este folosita ca o baza excelenta in amestecurile de espresso pentru a imbogati gustul cafelei. Robusta aduce cafelei espresso un gust care poate fi descris ca „rustic”, cu note usoare de lemn si tutun. Robusta aduce in amestecurile de cafea un pic de impact care face cafeaua espresso sa se remarce si in bauturile pe baza de lapte. De cele mai multe ori proportia de cafea Robusta din amestecuri este de 10-15% pentru a nu pune in umbra aromele delicate ale cafelei Arabica.