Tot din categoria „știați că…” face parte și un subiect despre care la noi se vorbește prea puțin.  Conceptul „Repair Cafe” e foarte cunoscut în lume și e un loc în care oricine poate veni să-și repare lucrurile stricate. Da, absolut orice lucru stricat își revine într-un Repair Coffee.  Ni se pare tare interesant să […]

Auzim deseori „vai, ce-aș vrea și eu să deschid un coffee-shop!”. Unii trec de la gând la acțiune, dar mulți alții n-au curaj pentru că nu știu ce înseamnă cu adevărat să intri în industria cafelei chiar și cu cel mai mic chioșc. Noi suntem furnizori de cafea și parteneri pentru mai multe cafenele, oferim […]

Sunt oameni care preferă cafeaua pentru gust. Alții spun că e un tabiet la care le e greu să renunțe. În timp ce o altă categorie de consumatori de cafea afirmă că beau cafea pentru proprietățile bune pentru sănătate pe care le are. Sigur, sunt medici care contrazic beneficiile, însă aproape la unison e acceptată […]

Din categoria „știați că…”, prețul unei cești de cafea Kopi Luwac e între 35 și 100 de dolari (scrie digi24.ro). Un kilogram se vinde, în medie, cu aproape 1000 de euro! Și să nu credeți că nu există cerere… tocmai, există cerere din plin, asta pentru că oamenii vor să simtă chiar ei de ce […]

Dacă ajungeți în Budapesta, să nu uitați să treceți să beți cafeaua într-un loc de poveste… e vorba despre New York Cafe, desemnată în anul 2011 cea mai frumoasă cafenea din lume.            Cu o istorie care datează din 23 octombrie 1894, zi în care și-a deschis porțile pentru prima dată, New York Cafe impresionează prin […]

Cappuccino e acea cafea cu spumă, pe care efectiv o adorăm pentru că ne dă senzația că timpul stă în loc și tot ce trebuie să facem e să ne răsfățăm cu un… cappuccino. Sigur, mulți vor spune că e mai mult pentru femei, că domnii nu se joacă cu băuturi de-astea blânde, însă noi […]

Câți dintre noi pleacă de acasă fără să bea cafeaua? Prea puțini… Câți dintre noi nu spun „hai, ieșim la o cafea?” chiar și atunci când poate nu-și comandă cafea? Câți dintre noi nu s-au gândit de-atâtea ori oare cum i-a venit în minte celui care a inventat băutura asta atât de fascinantă o idee […]

E ideal să îți transformi o pasiune într-o sursă de venit și, dacă v-ați gândit vreodată să deveniți degustător de cafea, știți că se poate, nu? Ba mai mult, e chiar un job foarte bine plătit, unul dintre acele joburi la care aspiră multe persoane… Gayan Munaweera, de exemplu, călătorește peste tot în lume pentru […]

Ziua Mondiaă a Diabetului ne-a provocat oarecum să căutăm nu doar informații despre diabet, ci și despre cât de indicat este consumul de cafea în rândul pacienților diabetici. Astfel, am aflat că un studiu al cercetătorilor de la Harvard a arătat că „persoanele care consumau mai mult de o cană de cafea pe zi aveau […]

Chiar și atunci când ni se pare că, pentru noi, cafeaua nu mai are secrete, tot mai aflăm câte una-alta și așa apare reacția „ahaaaa, interesant!”. Dar credem că și voi, coffee lovers, aveți astfel de momente, deci ne înțelegeți perfect reacția. Ca de exemplu, iată ce am aflat despre consumul de cafea… Cafeina e […]

Ori suntem noi prea cu capul în cafea, ori universul chiar ne face subtil cu ochiul și lucrează prin intermediul subconștientului, însă noi am visat de mai multe ori cafeaua. O fi pentru că suntem conectați mereu la cafea sau cine știe o mai fi însemnând, ideea e că treaba asta ne-a făcut să ne […]

Suntem promotori ai cafelei prăjite în mod tradițional și știm că mulți dintre consumatorii de cafea încă se mai întreabă care sunt diferențele între cafele. E nevoie de timp până când românii vom învăța să înțeleagă cafeaua așa cum e ea, însă să nu uităm că România n-are vreo istorie îndelungată în acest sens. Să […]

Nu știm dacă aruncați sau nu zațul, însă aceste „resturi” pe care mulți le vedem nefolositoare pot primi mai multe întrebuințări benefice pentru noi sau casă. Nu ne crezi? Îți vorbim doar despre câteva idei care și nouă ne-au făcut cu ochiul și ne-au cam pus pe gânduri. De exemplu, ai putea pune în zațul […]

Până la aroma finală, boabele de cafea trec printr-un procedeu de prăjire definit drept artă de cafegii. Și nu-i deloc pompos termenul, dacă e să avem în vedere faptul că atunci când sunt recoltate, boabele de cafea sunt verzi. Depinde de măiestria „prăjitorului” să scoată la suprafață calitățile cafelei. Totul e despre detalii și pasiune, […]

Ne-am dorit să delectăm gusturi pretențioase și am ales să readucem în zilele noastre rețeta cafelei aristocraților din vremea remarcabilului om politic Alexandru Marghiloman. Cafeaua Marghiloman rămâne singura rețetă românească de cafea. Legenda spune că rețeta se datorează valetului lui Alexandru Marghiloman, nevoit să improvizeze prepararea unei cafele, pe când politicianul se afla la vânătoare. […]

Spunem că secretul gustului cafelei Maison du Café Iasi e dat de prăjirea cu lemne de fag a boabelor de cafea. Suntem singurii din țară care apelează la acest procedeu autentic de prăjire, pe care ni l-am însușit de la artizani ai cafelei din Italia. Acolo, unde știți că există un cult al cafelei, prăjitorii […]

O cafea de calitate are nevoie de o atenție la detalii mult mai mare decât cafelele care se încadrează în categoria „mass-mass-ului”. Astfel, dacă deja sunteți clienții noștri, ați observat că pungile de cafea Maison du Cafe sunt prevăzute cu un sistem de „aerisire”, care îi permite cafelei să respire și să își păstreze proprietățile […]