Mexic Finca Monte Azul

Mexic Finca Monte Azul

Sortiment Cafea

Arabica 100%

Note degustare

caramel, ciocolata, stafide

Aromă

Corp

Aciditate

Cod Produs: MC047

Țara de origine: Mexic

Regiune: Veracruz, Chiapas, Oaxaca

Metoda de procesare: spalare

Varietate: bourbon, catimor

Altitudine: 1200m - 1600m

Grad de prăjire: Mediu

Sortimentul de cafea Mexic Chiapas cucerește și cele mai pretențioase gusturi prin corp blând, dar suficient de aromat, specific unei cafele organice. Nu e deloc o cafea dură, din contră. E cumva la granița dintre mediu și scăzut ca intensitate și aciditate. Notele de zahăr brun, pere și caju îi conferă eleganță. Sunt arome care rafinează gustul de cafea, astfel încât să-i confere originalitate.

Preț/250g - 42,20 lei

Bucăți

Despre Mexic Finca Monte Azul

Mexic Chiapas, prin proprietățile spectaculoase pe care le are, este una dintre cele mai căutate cafele din prăjitoria noastră. Acest soi de cafea este cultivat la granița cu Guatemala. De aceea, e foarte probabil să fi împrumutat calitățile solurilor atât din Guatemala, cât și din Mexic. Gustul aparte și intens se datorează condițiilor excelente de creștere, dar și practicilor agricole cu care fermierii au grijă de propriile culturi de cafea. Metoda de procesare a boabelor de cafea este prin spălare și, în prăjitoria Maison du Cafe, acestea sunt prăjite mediu ca intensitate. Le prăjim atent, cum lemn de fag, după o metodă artizanală. Facem asta nu doar pentru că prețuim meșteșugul, ci și pentru că e maniera prin care putem pune într-o lumină extrem de bună orice sortiment de cafea. Prăjirea boabelor de cafea cu lemn de fag, la foc domol, ne ajută să avem control deplin asupra temperaturii. Știm exact când bobul este „rumenit” perfect cât să-și sublinieze calitățile.
Dacă n-ai încercat încă Mexic Chiapas, nu știi ce călătorie în lumea cafelei ai pierdut!

Inscrie-te
la newsletter...

și ai reducere
10%
la toate comenzile

* Vei primi un cod de voucher pe mail dupa abonarea la newsletter.

** Aceasta promotie nu este cumulabila cu alte promotii in curs.