Cafea proaspat prajita, boabe sau macinata, de origine sau blend, Arabica sau Robusta
Descopera avantajele noastre ca si prajitorie cafea, modul traditional de preparare a cafelei
Parteneriate in domeniul HoReCa, revanzare sau comenzi de consum în volum mare
In acesta perioada dificila am luat masuri de siguranta, pentru a te proteja
Sortimente Cafea
Cafea proaspat prajita,
traditional, cu lemn
Fie ca vrei sa iti incepi dimineata cu o cafea de specialitate, fie ca vrei sa-ti petreci dupa-amiaza cu prietenii la o cafea proaspat prajita, selectia noastra de cafele este cea mai buna alegere, fie ca e Arabica, sau Robusta,.
Cafeaua noastra e pregatita cu maiestrie in atelierul propriu, folosind o metoda de prajire lenta, de precizie, cu lemn de fag, pentru a-i pastra savoarea si aroma desavarsita.
(cafea de origine 100%)
(cafea de origine 100%)
(amestecuri de specialitate)
Categorii Cafea
Cafea proaspat prajita
Amestecuri selecte de cafea, bazate pe retete de specialitate, cuprinzand origini si varietati diferite. Blendurile sunt sortimente de cafea cu adevarat speciale, cu un gust si savoare aparte.
Cafea originala, ce provenita din America Latina sau de pe continentul Africa. Datorita originei singulare, sortimentele isi pastreaza gustul clasic, original, potrivit regiunii din care provin.
Cafea proaspat prajita,
cu maiestrie si precizie
O cafea premium, proaspat prajita, nu poate fi realizata decat folosind boabe de cafea de cea mai buna calitate, prajite cat mai corect posibil, fara a fi arse. In cazul prajirii cu lemn, spre deosebire de prajirea conventionala (electrica), temperatura creste treptat, cafeaua obtinand astfel un gust distinctiv, foarte aromat.
Despre noi
Atelierul nostru este specializat in prajirea artizanala a cafelei de specialitate, in loturi mici, cu un prajitor special, de marca italiana Trabattoni Italnova, ce permite prajirea folosind peleti de lemn de fag (spre deosebire de prajitoarele obisnuite, pe baza de gaz sau electrice).
O ceasca de cafea de calitate poate fi realizata numai folosind boabe de cafea de cea mai buna calitate, prajite cat mai corect posibil. Ce inseamna “corect”? Inseamna prajirea la o temperature ce nu arde boabele de cafea, care in schimb ii confera cafelei un gust si o savoare aparte.
Prajire in Atelierul Propriu
Toata cafeaua noastra este prajita in atelierul propriu, pentru a garanta calitatea produselor si a modului de prajire si preparare
Doar Cafea de origine, 100% naturala
In intregul proces de prajire si preparare al cafelei noastre folosim numai cafea 100% naturala, de origine
Cafea proaspat prajita, intotdeauna
Intotdeauna mentinem un standard inalt al calitatii produselor noastre. De aceea, cafeaua noastra e mereu proaspat prajita, pentru a-i pastra gustul si savoarea autentica
Transport rapid, oriunde in tara
Putem livra clientilor si partenerilor nostri cafeaua proaspat prajita oriunde in tara, indiferent de judet sau localitate, in cel mai scurt timp posibil
Prajire cu lemne de fag
Metoda de preparare a cafelei este inovativa, folosind un prajitor artizanal, cu ardere pe baza de lemne, ceea ce ofera un plus de savoare cafelei, datorita preciziei profilului de prajire
Rabdare si pricepere
Profilele de prajire create de maestrul Aldo Pezzilli sunt stabilite dupa metode traditionale, in functie de sortimentul si originea cafelei, si sunt aplicate cu rabdare si pricepere
Prajirea lenta cu lemn
Toate echipamentele pentru folosite pentru obtinerea de cafea proaspat prajita au, in general, aceleasi principii: prin folosirea caldurii, boabelor verzi li se modifica proprietatile fizice si chimice, devenind astfel ceea ce vedem in magazine.
Diferenta esentiala intre prajirea cu lemne si cea conventionala (cu gaz sau electrica) consta in modul rapid in care temperatura boabelor de cafea creste. Chiar daca este o metoda inovativa pentru ziele noastre, adevarul este ca inca de acum cateva secole, cafeaua a inceput sa fie prajita in cuptoare cu lemne. Totusi, intre timp au aparut alte surse de caldura, cum ar fi gazul natural sau electricitatea, care au preluat stafeta si au inceput sa fie utilizate pentru a accelera procesul de prajire si in principal pentru a reduce costurile, fara insa a se observa 0 imbunatatire a calitatii produsul final.
Folosind metoda noastra artizanala, si traditionala, de a praji cafeaua cu lemne, reusim sa oferim clientilor nostri o cafea proaspat prajita ce se deosebeste printr-un gust distinctiv, foarte aromat si un standard inalt al calitatii. Modul de prajire folosit de noi reuseste, in primul rand, sa scota in prim plan savoarea cafelei. In prezent, suntem (probabil) singura prajitorie de cafea la nivel national ce foloseste aceasta tehnica artizanala de prajire.
