Într-un magazin cu cafea bună te aștepți să găsești sortimente de cafea premium, diverse și care te fac să îți dorești să testezi cât mai multe gusturi și arome. Când noi ne-am gândit să avem un magazin cu cafea bună, tot ce se știa despre cafea era că e băutura care te trezește dimineața, îți […]
E foarte probabil să facem ochii mari când cineva ne spune că nu bea cafea. Deloc. Niciodată. Motivele sunt diverse, nu le disecăm. Însă pentru cei care au obiceiul de a bea cafea în fiecare zi, avem câteva chestiuni de povestit. Dimineața începe la cafea. De regulă, prima cafea din zi are rol de a […]
Hai să nu ne mai ascundem și să recunoaștem: tuturor ne plac ofertele. Și noi căutăm să profităm de oferte. Și voi. Și oricine altcineva. Treaba asta e cât se poate de în regulă, nu-i nimic ieșit din comun. O ofertă nu e doar un mod de a-i atrage pe unii clienți noi, e și […]
Dacă ți-a trecut prin minte să faci pachete cafea personalizate, află că se poate. Trebuie doar să ne dai de veste! Da, ai înțeles bine. Maison du Cafe îți poate pune la dispoziție materia primă, iar tu poți să faci câte pachete cafea personalizate vrei. Interesant, nu? Ce înseamnă pachete cafea personalizate Pentru tine, înseamnă […]
Știi că e important să cunoști data la care cafeaua a fost prăjită ca să te asiguri că bei o cafea proaspătă. Iar garanția asta o ai doar de la prăjitorii de cafea mici, care trec pe etichetă data prăjirii, nu data expirării, așa cum citiți pe etichetele cafelelor din comerț, produse industrial. Există câteva […]
Căutăm mereu să facem totul cu maximă responsabilitate și aproape de perfecțiune, însă zilele trecute ni s-a confirmat încă o dată că se mai întâmplă să… Depietrificatorul ne-a jucat feste de data asta Dacă nu știați, înainte de a fi prăjite, boabele de cafea trec prin procesul de depietrificare. O sortare. Asta înseamnă că folosim […]
Chiar dacă avem tentația de a crede că toată lumea bea cafea, nu e chiar așa. Datele ne contrazic. Persoanele care nu beau cafea nu sunt chiar puține la număr. O treime din populația de la nivel mondial nu consumă cafea. În România, 15% dintre bărbați nu beau cafea. Curios, nu? Sigur că pentru cei […]
Spunem că-i faină, mai ales dacă o cumperi de la o prăjitorie cafea Cluj. Dar îi atât de faină cât e și orice altă cafea de la o prăjitorie de cafea de oriunde. Fiindcă și la Cluj, așa cum bine intuiți, cafeaua de specialitate e despre poveste, tehnică, pasiune. Atât pentru cafea, cât și pentru […]
„Ah, dar nu știam că sunteți o prăjitorie cafea Iași!”, am tot auzit de-a lungul timpului. Are sau nu relevanță? Pentru noi, nu. Pentru pasionații de cafea, nici atât. Asta am constatat după ce am observat că majoritatea clienților Maison du Cafe nu sunt neapărat din Iași. O prăjitorie cafea Iași care livrează oriunde? Bineînțeles. […]
Să fim sinceri, toți ne dorim să ne cumpărăm produsele preferate și să plătim mai puțin. Inclusiv când e vorba de cafea. Știm asta, și noi facem la fel. Tocmai de aceea, la Maison du Cafe, mereu am căutat să facem în așa fel încât să vă surprindem mereu cu promoții cafea care mai de […]
Dacă ți-ai cumpărat deja o râșniță de cafea, înseamnă că nu mai ești chiar un simplu consumator de cafea, ci unul care devine atent la detalii, începe să înțeleagă boabele de cafea și mecanismul prin care își poate prepara și acasă o cafea senzațională. Prima râșniță de cafea din Europa datează din secolul al XVII-lea […]
Un strop de scorțișoară în cafea înseamnă plus de savoare în ceașcă, dar și câteva beneficii pentru sănătate. De exemplu, nu știm dacă știi, însă scorțișoara în cafea îi ajută pe cei care țin dietă. Aroma naturală de dulce a scorțișoarei e pe placul dietelor. Le potențează, nu le dă peste cap. Scorțișoara e adesea […]
Când n-ai timp, alege un smoothie cu cafea. Se prepară rapid, îți dă energie și e hrănitor. Numai bun pentru organism, pentru sănătate. Smoothie cu cafea, o alternativă la mic dejun când ești pe fugă Studiile arată că românii n-au timp să ia micul dejun. E concluzia la care au ajuns mai mulți specialiști. Că […]
În vremuri în care ai la îndemână tot felul de tehnologii avansate care pot să te facă în orice clipă mai frumoasă, noi venim cu câteva idei de tratamente cu cafea pe care le poți face acasă. Știm că de-a lungul timpului, oamenii au fost nevoiți să se descurce așa cum au putut. Să găsească […]
Oricât de mult am iubi cafeaua, există un prag care cumva ne aprinde un beculeț și ne spune c-ar fi bine să mai poticnim un pic ritmul. În cazul cafelei, semn e consumul prea mare. E o linie tare firavă între a fi dependent de cafea și pasionat de gustul și ceea ce-ți oferă cafeaua, […]
Despre cafea s-au făcut și se tot fac studii care mai de care mai interesante. Într-un video prezentat de dr. Mihail, acesta ne expune datele unui studiu efectuat pe un eșantion de 40 000 de persoane din SUA. Acest grup de participanți a fost observat vreme de 10 ani, intenția fiind aceea de a stabili […]
Ar trebui să facem o prioritate din sănătate. Să ne preocupe în mod real prevenția, ce trebuie să facem pentru a nu ne îmbolnăvi. Iar acolo unde chiar ține de noi și stilul nostru de viață, să acționăm, să luăm măsurile care trebuie. S-a vorbit deseori despre consumul de cafea și sănătatea creierului. Și deși […]
Să plătești cea mai scumpă cafea din lume nu înseamnă doar moftul de a bea o cafea într-un loc exclusivist. Nu, cea mai scumpă cafea din lume înseamnă boabe de cafea exclusiviste, cultivate și prelucrate prin metode unice. Se mai numesc și cafele rare, iar punctajul SCA pe care îl au este clasat între 90 […]
Nu știm dacă există pasionați de cafea care să meargă într-un oraș anume doar pentru experiența dintr-o cafenea. Hai, poate aici, aproape, prin România, te mai duci. Dar în Europa? În alte țări? Hmmm… că e și acea cafenea pe harta ta, asta-i altceva. De la ce ne-am luat? Păi ne gândeam noi la vacanță. […]
Boabe sau cafea capsule? Tu cum preferi cafeaua? E tentant să răspunzi din prima „clar, boabe!”, dar dacă ți-am spune că avem varianta de capsule de cafea proaspăt prăjită, ai sta mai mult pe gânduri? Sunt mulți pasionați de cafea care au un întreg tabiet în momentul în care sunt acasă și-și pregătesc cafeaua. Sunt […]
E clar că sunt două soiuri principale care se remarcă în lume la capitolul cafea: cafea arabica și cafea robusta. Ce are una și alta nu, ce-ar trebui să știm și care e mai bună. Cam asta ne propunem să povestim prin acest articol. Dacă nu ești vreun mare pasionat de cafea, e foarte probabil […]
Dacă ești pasionat de cafea, știi sigur că ar trebui să alegi cafeaua și în funcție de aparatul de cafea pe care îl folosești. Chiar dacă e chestiune de mici detalii, ai face bine să ții cont că aceste lucruri mărunte, pe care le considerăm deseori ca nefiind chiar atât de importante, chiar fac diferența. […]
Nu toate cafelele sunt la fel. Chiar și atunci când optezi să bei cafeaua în oraș, sperând că mereu va avea același gust, e foarte posibil să ai surprize. Sunt mulți factori care influențează prospețimea cafelei, iar atunci când ceva ți se pare că e în neregulă, s-ar putea să ai în ceașcă o cafea […]
„Dacă mie îmi place să beau cafea naturală, s-ar putea ca tu să preferi o cafea solubilă!”, sună cunoscut? Nimic greșit, e chestiune de alegere. Câte gusturi, atâtea obiceiuri. Așa că n-are sens să arătăm cu degetul pe unii sau pe alții, că oricum n-o scoatem la capăt. Totuși… că există un totuși. Totuși, Maison […]
Când mergi la sală, mai ales dacă faci asta după o zi de muncă, e foarte probabil să te simți fără putere ori chef. Din păcate, majoritatea oamenilor apelează la soluții „miraculoase”, care doar dau impresia că fac bine, cum ar fi băuturile energizante sau batoanele proteice. Dacă citești eticheta acestor produse, s-ar putea să-ți […]
Vă spunem sincer că Aldo, prăjitorul nostrul de cafea, obișnuiește să plece cu cortul. Și vă dați seama că are mereu cafea la el. Și nu-și ia vreun bidon de cafea gata făcută, ci o prepară chiar el, în natură. De-aici ne-a venit ideea de a vorbi despre cum poți să-ți prepari cafeaua în natură. […]
Marea majoritate a cafelelor pe care le servim în oraș sunt fie Arabica 100%, fie blenduri, adică acel amestec echilibrat între Robusta și Arabica, astfel încât cafeaua din ceașcă să fie aromată, intensă și numai bună pentru un moment de răsfăț. Trendul ultimilor ani, inclusiv în materie de cafea horeca, a fost sustenabilitatea, ceea ce […]
S-ar putea să ți se pară ciudată ideea de a bea cafea fierbinte vara, numai că nu te grăbi să tragi concluziile… Cafeaua fierbinte încălzește organismul. Iar când organismul e încălzit, transpiri. Glandele sudoripare au rolul de a menține temperatura optimă a corpului. Astfel, atunci când bei cafea fierbinte vara, aceste glande absorb căldura și […]
O cafea din Africa se distinge prin aroma naturală. Spre deosebire de alte zone din lume în care se cultivă cafea, aici, în statele africane, culturile de cafea au ceva aparte. Nu știm dacă e vorba de exotismul specific locului, dar cafeaua din Africa e altfel: mai dulce, are un iz mult mai aromatizat și […]
Într-o lume în care informația e la îndemâna oricui, pare mai ușor să faci alegeri corecte. Pare, căci în realitate, în tot acel maldăr de informație, nu-i întotdeauna cum pare… Când vine vorba despre cafea, mai ales în România, discuțiile sunt ample. Putem spune că educația despre cafea a început de puțin timp, iar asta […]
Am încercat și noi să ne documentăm cu privire la efectele pe care le are asupra organismului o cafea cu unt. Nu facem acest articol cu ochi de specialist, ci mai degrabă cu ochii curiosului. Nu putem garanta pentru unt, dar când vine vorba despre cafea, vă recomandăm negreșit să intrați în magazinul nostru online […]
Cel mai probabil, toți bem prima cafea acasă. În fiecare dimineață, după ce ne dichisim pentru o nouă zi, înainte de a pleca spre treburile noastre. Numai că zicala cu graba strică treaba se aplică inclusiv în materie de cafea, mai ales atunci când faci cafea acasă. Acordă atenție la data prăjirii cafelei, nu la […]
Nu mai e niciun secret că un consum moderat de cafea are multiple beneficii pentru sănătate. Indiferent că bei cafea ca să ai energie, să te trezești mai repede ori pentru simplul fapt că-ți place și e un tabiet, avem vești bune. Bine, nu neapărat noi, ci specialiștii care au cercetat îndelung legătura dintre cafea […]
Chiar dacă ți-ai putea spune că e imposibil să ai un arbore de cafea acasă, uite că noi am mai făcut ceva săpături și am găsit că nu-i chiar o idee nemaiîntâlnită. Bine, acum nu te aștepta să crezi că poți avea o întreagă plantație, dar un arbore de cafea care să te ducă cu […]
Știam de acest desert italian atât de simplu de făcut, însă de-abia când am găsit înghețata perfectă ne-am gândit să scriem și noi despre cum să-ți prepari un affogato acasă. Și recunoaștem că ne-am amintit de affogato de curând, când eram la Cosi Buono, o gelaterie artizanală din Iași. Affogato e o combinație între înghețată […]
Bem cafea pentru că ne place. Căutăm energie în fiecare ceașcă. Dar te-ai gândit la alte întrebuințări pe care le are cafeaua? Am făcut noi o selecție de câteva trucuri cu cafea care s-ar putea să-ți fie de folos dacă vrei o casă care să miroase și să arate mai bine, cu buget mic. În […]
Dacă nu ești un pasionat de cafea, e foarte probabil să nu faci diferența între o cafea premium și o cafea obișnuită. Deși chiar și așa, e imposibil să nu remarci gustul diferit, aroma, mirosul, tăria. Nu judecăm preferințe, știm că suntem diferiți. Însă atunci când vrei cu adevărat să te bucuri de beneficiile și […]
Cafeaua merge mână-n mână cu orice modalitate de a te relaxa. Iar noi ne-am gândit să vorbim despre cafea și lectură, mai exact despre cărți despre cafea, pentru că cititul face bine și tare ne-am dori să mai crească un pic și numărul celor care citesc de plăcere… Când eram mici, la școală, sigur că […]
O cafea proaspăt prăjită și râșnită e esența unei cafele de calitate. Dacă în alți ani nu prea știam ce-i aia o cafea de specialitate, astăzi, trendul cafelelor de specialitate e în continuă creștere. O cafea de calitate poți lua azi nu doar de la o prăjitorie cafea București, cum era cândva, ci de oriunde […]
Sărbătorile vor fi întotdeauna prilej de reuniune. Familia se adună, Prietenii petrec și mai mult împreună. Sunt momente de liniște, bucurie și emoție. Și cum ne apropiem de Învierea Domnului, ne-am gândit să vorbim despre masa de Paști, în jurul căreia se spun povești, se rememorează amintiri. Toate într-o atmoferă destinsă. Masa de Paști nu […]
Primul gând al celor care strâmbă din nas când vine vorba despre capsulele de cafea e că ambalajele pentru capsule de cafea n-ar fi tocmai ce trebuie. N-avem cum să vorbim despre ceea ce există pe piață, dar explicăm ce-i cu ambalajele folosite pentru asamblarea capsulelor de cafea proaspăt prăjită de la Maison du Cafe. […]
De la început facem precizarea că avem două tipuri de capsule. Cele care sunt ambalate individual sunt confecționate din plastic. Cele care sunt ambalate în cutii sunt din aluminiu și da, sunt reciclabile. Așadar, după ce ați folosit capsulele de cafea proaspăt prăjită, nu le aruncați. Căutați un centru pentru reciclarea capsulelor de cafea și […]
S-ar putea să fie mulți care ridică din sprâncene când aud de capsule cafea proaspăt prăjită. Primul gând: există? Are aceeași calitate? Apoi: dar nu cumva e diferență de gust? Prospețime? Sustenabilitate? Oh, hai să le luăm pe fircare în parte. Maison du Cafe a lansat o colecție de capsule cafea proaspăt prăjită Ne-a interesat […]
Perfecțiunea cafelei acasă Cu capsule de cafea prăjită cu lemn, acum poți savura acasă aroma autentică a unei cafele de specialitate. Fără efort suplimentar. Pasionații de cafea alocă timpul necesar pentru a învârti cafeaua pe toate părțile până ca aceasta să aibă consistența și gustul pe care îl caută. Perfecțiunea dintr-o ceașcă de cafea nu […]
Capsule cafea: același gust de cafea sau există diferențe? În ultimii ani, preferințele consumatorilor pentru capsule de cafea au crescut considerabil. Modul simplu de preparare, constanța gustului, intensitatea aromei și varietatea sortimentelor sunt doar câteva dintre motivele pentru care tot mai mulți iubitori de cafea aleg capsule de cafea în detrimentul altor metode clasice de […]
Întrucât urmează să lansăm și noi o colecție de capsule compatibile Nespresso, ne-am gândit că ar fi oportun să povestim un pic despre istoria capsulelor de cafea, de ce Nespresso și nu altul și, mai ales, cum a ajuns acest sistem de capsule să fie cel mai cunoscut și răspândit în lume. Ideea capsulelor de […]
Avantajele capsulele de cafea, cu toate că n-au o istorie foarte veche, prind tot mai mult la capitolul preferințe în materie de cafea. Acest tip extrem de rapid și simplu de preparare a cafelei a apărut pentru prima dată în 1975, când Eric Favre a prezentat companiei Nestle, la care era angajat, o primă variantă […]
Știi cum să alegi cafeaua potrivită? Într-o piață în care ambalajul e făcut să ia ochii, știi la ce să fii atent ca să iei ceea ce ți se potrivește ție? Trăim în era consumerismului. Nu știm dacă e bine sau nu, însă cum reușim să ne ferim de acele capcane? Și capcane există inclusiv […]
Câteva tips-uri pentru a te bucura de o cafea fără gust amar Primul lucru care-ți vine în minte atunci când spui cafea este gust amar. Asta pentru că orice cafea are o doză de amărăciune, datorită compușilor amari. Numai că persistența unui gust amar e dată de mai mulți factori. O cafea fără gust amar […]
Nu știm de ce, dar multe dintre amintirile noastre cu cafea sunt de prin vremea copilăriei, a anilor în care habar n-aveam ce efect miraculos are acea băutură neagră, amară, pregătită cu atâta grijă de cei mai mari din familie. Preferata familiei, cafeaua boabe. Aveam acasă o râșniță de cafea dintr-aia de apăsai pe un […]
Chiar dacă mulți preferă să bea cafeaua în formă pură, fără lapte, zahăr sau alte adaosuri, la fel de mulți preferă o cafea cu arome. Și cel mai simplu mod de a obține o cafea cu arome e să folosești un sirop pentru cafea. Oferă un gust aparte, doar că specialiștii atrag atenția în privința […]
Chiar și-n industria cafelei putem vorbi despre tendințe cafea. Acestea nu țin doar de arome și sortimente noi, ci au mai degrabă legătură cu ceea ce se întâmplă în jur. De la sustenabilitate la inovație, orice producător și comerciant de cafea trebuie să se adapteze. Astfel încât să țină pasul nu doar cu scumpirile, ci […]
Sigur te-ai întrebat cum fac cei care pregătesc cafeaua de iese așa bună, ce trucuri pentru o cafea excelentă folosesc. Nu știm neapărat dacă sunt trucuri, cât mai degrabă un cumul de factori. Numai că oricât de mult ai ține cont de aceste trucuri, n-o să-ți iasă fără o cafea de calitate. Acasă nu e […]
Dacă ai fi un oarecare băutor de cafea, tentația ar fi să spui că nu există cea mai bună cafea boabe. Că toate cafelele sunt la fel. Numai că nu ești… ești un pasionat de cafea care știe să facă diferența dintre o cafea obișnuită din comerț, dintr-aia industrială, și-o cafea prăjită într-o prăjitorie, o […]
Cei mai mulți dintre consumatorii de cafea nu dau importanță ce fel de lapte pentru cafea folosesc. O fi bine? Hmmm… specialiștii spun că atunci când obișnuim să bem cafeaua cu lapte, e foarte important să folosim cel mai bun lapte pentru cafea. Că nu chiar orice fel de lapte e potrivit în combinație cu […]
Espressor de cafea la tine acasă! E atât de simplu să fii barista la tine acasă! N-ai nevoie decât de un espressor de cafea bun, o cafea de specialitate dintr-aia proaspăt prăjită artizanal de la Maison du Cafe. Plus ceva inspirație pentru tot felul de rețete de cafea. Nu-i mare măiestrie, e doar chestiune de […]
Cafeaua bio Cafeaua bio se diferențiază prin modul în care este tratat solul. Cu cât e mai ferit de substanțe dăunătoare, cu atât solul e mai prielnic pentru o cultură de calitate. În ultimii ani, tendința spre consumul de produse bio a crescut, inclusiv în privința cafelei. Sunt mulți consumatori de cafea care caută să […]
„Cafea și fapte bune”, e o campanie Maison du Cafe care se va desfășura în perioada 1-20 decembrie, cu gândul la amintirile noastre de atunci și crezul că de datoria noastră să facem bine. Crăciunul copilăriei noastre n-a fost fără lipsuri, numai că pe-atunci, nici nu prea știam noi ce înseamnă să ai. Părinții noștri […]
Bună dimineața la cafeluță! Câți dintre noi nu-și încep ziua cu o cafea? Unii sar peste micul dejun, dar peste cafea, neah. Cafeaua de dimineață e rutină. Cafeaua de dimineață e parte din noi. Cafeaua de dimineață e tot ce ne trebuie pentru a ne urni și a porni motoarele în fiecare zi. Nu prea […]
Cafea la ibric: ce are în plus rețeta și cum o prepari Dacă e să dăm timpul înapoi și să ne aducem aminte de copilărie, e imposibil să n-ai în minte imaginea cu cafea la ibric. În acei ani, într-o Românie în care de-abia înțelegeai ce se întâmplă, lumea bea cafea la ibric. Ușor ponosit […]
Cafea la filtru: e cunoscut faptul că cei mai mulți dintre români aleg să consume cafea utilizând această metodă de preparare. În primul rând, este comod. Apoi, este o variantă mai ieftină decât alte aparate de preparat cafeaua mult mai sofisticate. Dacă mai ții cont și de raportul cafea-apă, vei avea o cafea perfectă. În […]
Oricine poate să-și pregătească o cafea cu lapte. Nu vei fi un barista, dar cine știe, cu puțin exercițiu și cu aparatura potrivită, poate-poate. Important este să știi ce preferințe ai, să alegi o cafea potrivită și un lapte care să intensifice savoarea cafelei, să facă magie în ceașca de cafea. Ce cafea alegi pentru […]
Cafea ieftină: nu ține cont neapărat de preț. O cafea ieftină poate fi foarte bine o cafea care nu e pe gustul tău. Care nu-și arată proprietățile. Și o cafea ieftină poate fi și acea cafea prăjită în exces, arsă cum s-ar zice. Am întrebat câțiva dintre clienți ce anume face ca o cafea să […]
Ce spune modul în care bei cafeaua despre personalitatea ta E foarte posibil să nu fi dat importanță până acum, dar și modul în care bei cafeaua spune ceva despre tine. La fel cum o fac gesturile, hobby-urile sau culorile, așa și cafeaua. Nu e chiar întâmplător că-ți place cafeaua cu lapte sau espresso simplu. […]
Cocktail cu cafea? Ce zici să încerci unul? Îți dăm trei rețete Cocktail cu cafea: cafeaua e sursă de energie. E răsfăț și plăcere. E un moment de liniște în gânduri. Cei mai mulți dintre noi consumăm cafeaua în stare pură. Zdravănă, fără zahăr ori lapte. Sunt alții care preferă cafeaua cu lapte, frișcă, scorțișoară […]
Uneori, nu-i suficient să crezi doar tu în visul tău. Visul nostru din urmă cu 10 ani, acela de a avea o afacere cu cafea proaspăt prăjită în Iași, n-ar fi fost posibil fără oamenii care ne-au sprijinit prin fiecare comandă, încurajare și recomandare. Așa că a venit timpul să credem și noi în visul […]
De câte ori nu ți-ai zis că parcă are alt gust cafeaua din oraș? Că e mai bună, că e mai tare, că e făcută de un specialist și are tot ce-i trebuie, că e… o cafea perfectă? Eh, o cafea perfectă nu se bea doar în oraș. Sigur, nu e cazul să te compari […]
Că tot suntem în preajma Jocurilor Olimpice de la Paris, ne-am gândit că n-ar fi rău să săpăm prin Google. Să vedem care-i treaba cu cafeaua și cu sportivii de performanță și mai ales dacă e vreo legătură între cafea și Jocurile Olimpice. Și-am găsit ceva interesant… Știați că… În 1932, sportivii din Brazilia chiar […]
La ce să te aștepți când cumperi cafea online Cafea online: am putea spune că livrăm fericire, dar aici e un subiect atât de amplu și plin de sensuri, încât n-avem timp să zăbovim pe cât ne-ar plăcea. Cafea online, hmmm… Vindem cafea online. Și da, s-a mai întâmplat să primim și recenzii mai puțin […]
Când ne-am gândit să alegem lira ca simbol care să ne definească, nici nu știam că lira are o conotație atât de puternică. De altfel, primul gând a fost harpa. Și asta doar pentru că într-o seară de vară din Iași, am auzit întâmplător sunetul unei harpe, pe pietonalul Ștefan cel Mare. Un sunet melodios, […]
Rețete de cafea inedite: tu pe care ai încerca-o? Rețete de cafea inedite: noi am crezut că știm ce înseamnă inedit într-ale cafelei, însă mereu e loc de surprindere. După ce am citit că Victoria Beckham are o rutină strictă în privința cafelei de la micul dejun, unde n-am înțeles dacă adaugă oțet de mere […]
La ce să fii atent când prepari o băutură cu cafea rece chiar la tine acasă Băutură rece cu cafea: primul gând care-ți trece prin minte când vine vorba despre băuturi pe bază de cafea e că n-ai cum să faci tu așa ceva acasă pentru că nu te pricepi. Doar că un pic de […]
Cafea cu ciuperci medicinale: noua fiță pentru un plus de energie Sigur că nu putem contesta gusturile în materie de cafea, dar cafea cu ciuperci chiar n-am mai auzit. Până de curând, când stăteam noi așa și căutam informații despre cafea. N-am testat, deși chiar și noi facem cafea cu arome… dar parcă ne-ar cam […]
Cafea Costa Rica: sunt locuri în care nici nu te-ai gândit vreodată că poți ajunge… sunt atât de îndepărtate și prezintă o lume complet diferită de a noastră, încât te-ntrebi dacă veodată ai să mergi în astfel de destinații și ai să te convingi cu ochii tăi că e fix cum ți-au povestit alții. O […]
Cafea măcinată acasă: ni se pare doar nouă sau nici timpul nu mai are același calm de odinioară? Totul pare pe fugă. Doar că noi, când vine vorba de cafea, parcă n-am fi adepții unei cafele pe fugă… Mirajul de a face cafea măcinată acasă Vă mai aduceți aminte cum arăta o cafea măcinată pe […]
Cafea bună: ce înseamnă? Cafea bună: câte gusturi, atâtea păreri. Și la cafea e ca la mâncare. Dacă-ți place ție nu înseamnă neapărat că-mi place și mie. Doar că… există un doar că. O cafea bună trezește simțuri. O cafea bună e un răsfăț. O cafea bună nu se bea pe fugă, ci se […]
În urmă cu mai mulți ani, nici nu te-ai fi gândit că a avea un magazin cafea online este posibil. Nu pentru că n-ar fi fost posibil, ci pentru că nu era la modă să vezi magazine nișate. Totul era la comun. Găseai în același loc de toate. Doar că evoluția pieței de cafea […]
Cum să profiți de oferte cafea Maison du Cafe ca să-ți rămână mai mulți bani în portofel? Cui nu-i plac ofertele? Nici nu mai contează ce oferte sunt, oferte să fie. E aproape dovedit că lumea o ia razna când vine vorba despre oferte. Nu știm dacă așa se întâmplă la ale noastre oferte […]
Vă mai amintiți reclama cu „nu orice cartof ajunge Star Chips”? Ehe, ce să zicem… se cam aplică și la cafea: nu chiar orice bob de cafea ajunge cafea de specialitate. Specialiștii susțin că nu cafeaua în sine este complicată, ci procedeul de producere, întrucât implică efort susținut, dedicare, atenție. Termenul de „cafea de […]
Călătoria noastră în jurul provinciilor în care culturile de cafea sunt la loc de cinste continuă cu El Salvador. Micuța republică are o populație de numai 6,5 milioane de locuitori, potrivit wikipedia.org. În schimb, are peisaje care-ți taie respirația, o cafea cu gust inconfundabil și o istorie din care nu lipsesc cuceririle și dominațiile. […]
Trage aproape o cafea și închide ochii: ești în Tanzania Când citești, călătorești. Descoperi lumi prin ochii altora. Când bei o cafea, efectul e aproape același. Mai ales dacă ai ceva imaginație. Tanzania n-o fi printre cele mai cunoscute state producătoare și exportatoare de cafea din lume, dar asta nu-nseamnă că gustul cafelei de […]
Cafea de origine Brazilia. Cine nu-și amintește de cafea de origine Brazilia? A cucerit românii în anii ’90. După atâta nechezol, ceva cu gust de cafea era ca o delectare. Bunica obișnuia să prepare la ibric cafea de origine Brazilia. Era aromată, că ne mai înfruptăm și noi, ăștia mici, cu câte o gură dintr-o […]
Cafea Etiopia Maison du Cafe Cafea Etiopia, între fascinația turistică și tărâmul unei cafele unice Continuăm călătoria în țările din care provine cafeaua care ajunge în prăjitoria Maison du Cafe și ajungem în Etiopia, un ținut african cuprins încă într-o aură de necunoscut. Mai puțin exploatată turistic față de alte țări africane, Etiopia are farmecul […]
Columbia e ca un rai într-un univers mult prea pe fugă… o fi și acesta unul dintre motivele pentru care, în 2021, Columbia primea o recunoaștere la care multe state tânjesc- cel mai fericit loc din lume. Denumirea acestui tărâm are legătură cu Cristofor Columb. Deși istoricii susțin că acesta n-a ajuns în realitate aici, […]
E o diferență între a bea o cafea și a savura o cafea. Dar și între o cafea simplă și o cafea cu arome. Unora, dacă le spui despre cafea cu arome, s-ar putea să se uite ciudat. Pe când alții se lasă mai ușor purtați pe tărâmul unor savori care mai de care mai […]
Cafeaua pentru acasă de la Maison du Cafe Ne-am obișnuit să bem cafeaua în oraș. E comod și rapid. Ai o largă varietate de sortimente. Dar chiar și așa… nu ți-e dor de vremurile în care era ceva obișnuit să bei o cafea acasă? Era motiv de taclale cu prietenii sau chiar pur […]
Conceptul „Repair Cafe” e foarte cunoscut în lume și e un loc în care oricine poate veni să-și repare lucrurile stricate. Da, absolut orice lucru stricat își revine într-un Repair Coffee. E un subiect despre care la noi se vorbește prea puțin și face parte din categoria „știați că…” Ni se pare tare interesant să […]
Auzim deseori „vai, ce-aș vrea și eu să deschid un coffee to go!”. Unii trec de la gând la acțiune, dar mulți alții n-au curaj pentru că nu știu ce înseamnă cu adevărat să intri în industria cafelei chiar și cu cel mai mic chioșc. Noi suntem furnizori de cafea și parteneri pentru mai multe […]
Cum este consumul de cafea în România? Sunt oameni care preferă cafeaua pentru gust. Alții spun că e un tabiet la care le e greu să renunțe. În timp ce o altă categorie de consumatori de cafea afirmă că beau cafea pentru proprietățile bune pentru sănătate pe care le are. Sigur, sunt medici care contrazic […]
Cea mai scumpă cafea face parte din categoria „știați că…”. Prețul unei cești de cafea Kopi Luwac e între 35 și 100 de dolari (scrie digi24.ro). Un kilogram se vinde, în medie, cu aproape 1000 de euro! Și să nu credeți că nu există cerere… tocmai, există cerere din plin, asta pentru că oamenii vor […]
Dacă ajungeți în Budapesta, să nu uitați să treceți să beți cafeaua într-un loc de poveste. E vorba despre New York Cafe, desemnată în anul 2011 cea mai frumoasă cafenea din lume. Cea mai frumoasă cafenea din lume: istorie Cu o istorie care datează din 23 octombrie 1894, zi în care și-a deschis porțile pentru […]
Cappuccino e acea cafea cu spumă, pe care efectiv o adorăm pentru că ne dă senzația că timpul stă în loc și tot ce trebuie să facem e să ne răsfățăm cu un… cappuccino. Sigur, mulți vor spune că e mai mult pentru femei, că domnii nu se joacă cu băuturi de-astea blânde, însă noi […]
Espresso are legătură cu espressorul, construit și brevetat în 1884, de către Angelo Moriondo din Torino. În 1901, Luigi Bezzera a găsit o metodă prin care să scurteze timpul pe care-l petreceau la cafea angajații săi. Un aparat de făcut cafea, prevăzut cu o valvă care se deschide și permite aburului să preseze apa fierbinte. […]
E ideal să îți transformi o pasiune într-o sursă de venit și, dacă v-ați gândit vreodată să deveniți degustător de cafea, știți că se poate, nu? Ba mai mult, e chiar un job foarte bine plătit, unul dintre acele joburi la care aspiră multe persoane… Gayan Munaweera, de exemplu, călătorește peste tot în lume pentru […]
Ziua Mondiaă a Diabetului ne-a provocat oarecum să căutăm nu doar informații despre diabet, ci și despre cât de indicat este consumul de cafea în rândul pacienților diabetici. Astfel, am aflat că un studiu al cercetătorilor de la Harvard a arătat că „persoanele care consumau mai mult de o cană de cafea pe zi aveau […]
Consumul de cafeină: chiar și atunci când ni se pare că, pentru noi, cafeaua nu mai are secrete, tot mai aflăm câte una-alta și așa apare reacția „ahaaaa, interesant!”. Dar credem că și voi, coffee lovers, aveți astfel de momente, deci ne înțelegeți perfect reacția. Ca de exemplu, iată ce am aflat despre consumul de […]
Visezi cafea? Ori suntem noi prea cu capul în cafea, ori universul chiar ne face subtil cu ochiul și lucrează prin intermediul subconștientului, însă noi am visat de mai multe ori cafeaua. O fi pentru că suntem conectați mereu la cafea sau cine știe o mai fi însemnând, ideea e că treaba asta ne-a făcut […]
Ce putem spune despre cafea prăjită artizanal? Cafea prăjită artizanal: suntem promotori ai cafelei prăjite în mod tradițional și știm că mulți dintre consumatorii de cafea încă se mai întreabă care sunt diferențele între cafele. E nevoie de timp până când românii vom învăța să înțeleagă cafeaua așa cum e ea. Însă să nu uităm […]
Care sunt beneficiile zațului de cafea? Nu știm dacă aruncați sau nu zațul de cafea, însă aceste „resturi” pe care mulți le vedem nefolositoare pot primi mai multe întrebuințări benefice pentru noi sau casă. Nu ne crezi? Îți vorbim doar despre câteva idei care și nouă ne-au făcut cu ochiul și ne-au cam pus pe […]
Arta de a controla boabe de cafea: până la aroma finală, boabele de cafea trec printr-un procedeu de prăjire definit drept artă de cafegii. Și nu-i deloc pompos termenul, dacă e să avem în vedere faptul că atunci când sunt recoltate, boabele de cafea sunt verzi. Depinde de măiestria „prăjitorului” să scoată la suprafață calitățile […]
Spunem că secretul gustului cafelei Maison du Café Iasi e dat de prăjirea artizanală a boabelor de cafea cu lemne de fag. Suntem singurii din țară care apelează la acest procedeu autentic de prăjire, pe care ni l-am însușit de la artizani ai cafelei din Italia. Acolo, unde știți că există un cult al cafelei, […]
O cafea de calitate are nevoie de o atenție la detalii mult mai mare decât cafelele care se încadrează în categoria „mass-mass-ului”. Astfel, dacă deja sunteți clienții noștri, ați observat că pungile de cafea Maison du Cafe sunt prevăzute cu un sistem de „aerisire”, care îi permite cafelei să respire și să își păstreze proprietățile […]
Oh, câte legende ascunde o boabă de cafea... Tabiet sau nu, pe fugă sau "analizându-i" savoarea, cafeaua cucerește zilnic noi adepți. Dar cunoaștem, oare, "dedesubturile" cafelei?
Ne-am obișnuit să consumăm cafea instinctual, cu plăcere și cu gândul că e un excelent motiv de a socializa (de câte ori nu am spus "Ne vedem la o cafea?"), însă cafeaua are beneficii deloc de neglija
Astăzi, Maison du Cafe sunt singurii din Romania care folosesc metoda de prăjire a cafelei cu lemn de fag, lucru care o face net superioară celei comerciale. Folosind metoda artizanală de prăjire cu lemne, cafeaua este aromată
Suntem un partener de încredere pentru orice afacere. Oferim fiecărui partener servicii personalizate - consiliere în alegerea sortimentelor de cafea, meniurilor si echipamentelor pentru cafenele. Oferim suport pentru a obține gusturi alese
Ce trebuie să știți despre o cafea arăbească? O cafea arăbească este mult mai mult decât o băutură în cultura arabă. Este un stil de viață, o artă, care are mai multe variante de preparare. În primul rând o cafea arăbească nu se prepară la filtru.
Astrologii spun că, indiferent de ceea ce am face, astrele influențează nu doar comportamente, ci și preferințe. Dacă e să intrăm și pe latură de numerologie, acolo unde totul are o semnificație aparte, s-ar putea să credem și mai mult că suntem
Credem în zicala „atâtea state, atâtea obiceiuri”, inclusiv când vine vorba despre cafea. Deși am fi tentați să ne gândim la faptul că o cafea rămâne o cafea la urma urmei, indiferent de zona în care ne-am afla, nu-i chiar așa
Într-o zonă urbană de poveste, așa cum este centrul Iașului prin definiție, într-o locație pitită cumva la parterul unui bloc micuț și vechi, mai exact, pe străduța Vasile Alecsandri, nr. 4, ai toate șansele să te bucuri de savoarea unei cafele autentice
E aproape ora prânzului, iar într-un mic magazin din Iaşi care serveşte cafea „to go” e mare agitaţie. Valul amiezii a şters deja orice urmă de somn de pe feţele celor prezenţi, însă coada la cafea e întreţinută permanent de alţi şi alţi nou-sosiţi
