Dacă ajungeți în Budapesta, să nu uitați să treceți să beți cafeaua într-un loc de poveste… e vorba despre New York Cafe, desemnată în anul 2011 cea mai frumoasă cafenea din lume.
Cu o istorie care datează din 23 octombrie 1894, zi în care și-a deschis porțile pentru prima dată, New York Cafe impresionează prin dimensiune, arhitectură, opulență. După un proces de renovare, din 2006 își reprimește oaspeții veniți fie pentru cafea, fie pentru a admira o bijuterie perfect conservată și pusă în valoare. De la construcția în stil renascentist, candelabre sau alte elemente până la personalul care te întâmpină într-o manieră extrem de rafinată, totul te transpune într-un Belle Epoque despre care am tot citit cu fascinație…
Clădirea în care se află New York Cafe a fost proiectată de Alajos Hauszmann (arhitect al Castelului Buda și al Muzeului Etnografic) și din anul 1894, mai exact din octombrie 1894, clădire și-a deschis porțile. În scurt timp a devenit locul preferat al artiștilor și scriitorilor din Budapesta. Înțelegem și de ce, căci totul este inspirațional în această clădire care n-a fost mereu un loc al artei. De exemplu, în istoria sa, clădirea a fost făgaș și pentru un magazin cu articole sportive. Se întâmpla în perioada celui de-al doilea război mondial, numai că acest loc special nu era făcut pentru astfel de afaceri. Așa că în 1954, cafeneaua se redeschide. Se redeschide și e redenumită Hungária. Și acesta îi va fi numele până în 2006, anul în care cafeneaua redevine New York Cafe.
Peste 2000 de cafele se servesc zilnic în această locație de vis, acompaniate de tot felul de deserturi și alte preparate cu specific unguresc. Una dintre specialități e cafeaua cu boia, chili, zahăr brun și smântână. O combinație aproape imposibil de imaginat, dar care are un gust despre care cu greu se poate povesti în cuvinte. Așa spun cei care au testat-o. Noi –am ajuns încă acolo, dar îi credem pe cuvânt.
În rest, opulența e cea care farmecă vizitatorii de cum pășesc în New York Cafe. Intrarea se face ca într-un hotel de cinci stele. Totul este gândit în amănunt, astfel încât să simți o experiență. A servi o cafea în New York Cafe nu e despre cafea în mod deosebit, ci e despre o altă lume în care te transpui, o lume în care poți visa cu ochii deschiși și-ți poți imagina, un univers din care cu greu îți vine să te lași dus…
Pentru mai multe informații și fotografii, vă lăsăm un link, deși la un simplu search pe Google, ai tot felul de articole în cele mai renumite publicații din lume: https://hungarytoday.hu/one-worlds-prestigious-cafe-cafe…/
Sau acesta: https://www.anapedia-travel.ro/new-york-cafe-budapesta-cea-mai-frumoasa-cafenea-din-lume/