Cafea de Specialitate

Cafea de specialitate este regina cafelelor, cu gust unic și savoare intensă datorită calităților de excepție pe care le au boabele cultivate în zone specifice, respectând întocmai anumite cerințe ce țin de producție, prelucrare, prăjire, depozitare și preparare. Sunt cafele de specialitate acele tipuri de cafea care au un punctaj de minin 80 de puncte SCA (Speciality Coffee Association). Notele acordate de experți calificați au în vedere criterii clare: miros, aromă, retrogust, aciditate, corp, uniformitate, echilibru, puritate, dulceață și impresie generală. Vă invităm să vă aventurați în această călătorie a cafelei și să experimentați ce înseamnă cu adevărat cafeaua de specialitate.