De ce să profiți de o oferta cafea boabe
Hai să nu ne mai ascundem și să recunoaștem: tuturor ne plac ofertele. Și noi căutăm să profităm de oferte. Și voi. Și oricine altcineva. Treaba asta e cât se poate de în regulă, nu-i nimic ieșit d...
Să plătești cea mai scumpă cafea din lume nu înseamnă doar moftul de a bea o cafea într-un loc exclusivist. Nu, cea mai scumpă cafea din lume înseamnă boabe de cafea exclusiviste, cultivate și prelucrate prin metode unice. Se mai numesc și cafele rare, iar punctajul SCA pe care îl au este clasat între 90 și 100 de puncte. Cota lor nu cuprinde nici 1% din piața cafelelor de specialitate.
Sunt câteva regiuni din lume unde calitatea boabelor de cafea este superioară datorită câtorva factori. Jamaica Blue Mountain, Sfânta Elena ori Finca Immaculada sunt doar trei dintre acestea. Nu vorbim despre zone, ci despre animăluțele care fac cafeaua exclusivistă. De regiuni ne ocupă cu altă ocazie.
Legătura dintre animăluțe și cele mai scumpe cafele din lume
Credem că toată lumea știe deja de Kopi Luwak. Chiar dacă la prima vedere s-ar putea să strâmbi din nas știind cum se procesează, gustul este desăvârșit. Cafeaua Kopi Luwak este procesată de civete. Aceste animăluțe mănâncă boabele de cafea și apoi le digeră. Sunt culese cu atenție, spălate, pregătite cu mare grijă pentru a deveni cafea în ceștile celor mai pretențioși oameni.
Black Ivory e tot o cafea scumpă. În acest caz, boabele de cafea sunt procesate cu ajutorul elefanților. În Thailanda se practică cel mai des. După prăjire, gustul cafelei Black Ivory capată aromă de cacao. Nu este deloc amară, ci îți dă cu adevărat senzația că ești un explorator al cafelei.
Și pasărea jacu își aduce aportul pentru una dintre cele mai scumpe cafele din lume. Aceasta este o pasăre sălbatică, originară din Brazilia. Mănâncă boabele de cafea, care sunt astfel procesate în intestinul păsării. Se pare că pasărea știe întocmai ce boabe să aleagă. Le alege pe cele mai coapte și fructate. Trecerea prin tubul digestiv al păsării jacu scoate amărăciunea cafelei.
Baricul, acel butoi folosit în producția vinului, este utilizat și în industria cafelei. Așa apare cafeaua barrique, și aceasta considerată una dintre cele mai scumpe cafele din lume. Cafeaua este scăldată în astfel de butoaie, lăsată să fermenteze.
În Dubai, pentru o cafea s-a plătit și o mie de dolari
Acest record datează de prin 2025, atunci când cei din domeniu au stabilit că în Dubai s-a plătit cel mai mare preț pentru o cafea. Nu mai puțin de o mie de euro! Boabele folosite pentru preparare sunt boabe panameze, cumpărate la o licitație.
Cafeneaua Julith din Dubai a avut ceva concurență la licitație. Numai că reprezentanții acesteia s-au încăpățânat să bată recordul Guiness și au făcut tot posibilul să ofere cel mai mare preț. Practic, pentru 20 de kilograme de boabe de cafea din Panama, cafeneaua a plătit un preț de aproape 600 000 de dolari.
„Nido 7 Geisha” este sortimentul pentru care s-a plătit această sumă record. Ferma care cultivă acest soi are o plantație lângă vulcanul Baru din Panama.
Se pare că mai mulți au contactat cafeneaua pentru a-i propune diferite contracte de furnizare. S-au lovit de un refuz. Au spus că aceste boabe vor fi folosite exclusiv de ei. Un singur cadou s-au gândit să facă- membrilor familiei care conduce Dubaiul.
