23 de recenzii pentru Etiopia Yirgacheffe
Numai clienții autentificați, care au cumpărat acest produs, pot să scrie o recenzie.
Etiopia Yirgacheffe
Etiopia Yirgacheffe
Sortiment Cafea
Arabica 100%
Note degustare
caise, citrice, florale
Aromă
Corp
Aciditate
Interval de prețuri: 56,00 lei până la 205,00 lei
Despre Etiopia Yirgacheffe
Prin rafinamentul notelor florale și de citrice discrete, sortimentul Etiopia Yirgacheffe G1 confirmă calitatea soiurilor de cafea arabica. Folosirea termenului „heirloom” nu e deloc întâmplătoare când vine vorba despre cafeaua care provine din zona etiopiană. „Heirloom” explică varietatea soiurilor care aparțin aceleiași generații. Sunt mii de soiuri nedefinite, astfel că industria cafelei a căzut de acord să atribuie noțiunea „heirloom” pentru cele mai vechi varietăți de cafea arabica.
Regiunea Yirgacheffe este recunoscută pentru aroma intensă a cafelei cultivate aici. Specialiștii spun că un bun cunoscător al cafelei nu are cum să nu identifice soiurile Yirgacheffe. Gustul fructat dezvăluie misterul Yirgacheffe și subliniază unicitatea acestei regiuni producătoare de cafea.
Curaj, descoperă Etiopia Yirgacheffe! Îți mai spunem doar că e cultivată la altitudini cuprinse între 2000 și 2500 de metri, e procesată natural și e ideală pentru cafeaua preparată la filtru, aeropress, boabe, espressor sau ibric. Știi prea bine că noi prăjim boabele de cafea cu lemn de fag, după o metodă tradițională din Italia. Asstfel, reușim să controlăm și mai bine nu doar calitateea cafelei, ci și intensitatea acesteia. Deci… cu câtă cafea te servim?
alinaszp –
De-a lungul timpului am testat multe cafele de la Maison du cafe, toate echilibrate, potrivit de prajite, dar, aceasta este intre preferatele mele.
hscata –
Gust echilibrat si pana acum prajirea si calitatea boabelor a fost consistenta. Am ales tot timpul varianta boabe.
kannanbc –
Îmi place cafeaua fara zahar de la mama ei de acasă. Din Etiopia, normal…
Cercel Mihai –
Dintre cafelele testate de la Maison du Café este preferata mea. Gust și prăjire perfecte!
patrascuadrian49 –
Este prima întâlnire cu o cafea care te face să vibrezi la aroma plăcută, desăvârșită de un gust sublim. Mulțumesc Maison du Cafe!
petrica.avdei –
Am comandat 3 sortimente boabe, și una măcinată fara cofeina. Livrare foarte rapida. Cafeaua are un miros plăcut, nu am gustat toate variantele, dar par promițătoare.
David Daniela –
Un gust excepțional pentru cafeaua de dimineață. Cu siguranță mai cumpăr această cafea.
HERTIG SORINA –
Este cafeaua mea preferata! De cand am descoperit-o nu mai pot bea alta cafea.
Cercel Mihai –
Cu siguranță cafeaua mea preferata. Fructata, aciditate echilibrată, prăjire perfecta. Deși îmi place să schimb și să comand și cafea din alte zone, de fiecare dată o adaug și pe aceasta.
Mihai Gheorghe –
O cafea exceptionala. Am incercat 4 sortimente si inca 3 sunt comandate… Yirgacheffe ar fi locul 2 dupa Tanzania North AA, dar mai sunt multe de incercat. Oricum mult peste ce este in comert. Cele cu boabele negre ca taciunele.
mnica762 –
O cafea bună.Cu siguranță o să mai comand.
miha_rouge –
Este minunata! Cafeaua pe care o ador.
vasilescuovi –
Ador gustul acestei cafele
vidamana –
Ador toate cafelele din Etiopia dar Yirgacheffe este regina 😀❤️Excelentă!
Padurariu Ioan –
Foarte bună!!!
Cafeaua perfectă pentru espresso.
Iacob Madalina –
Super buna cafeaua, aroma fructata. Cea mai buna cafea.
victorstana –
Favorita mea din Etiopia!
grigo –
Buna cafeaua, am folosit o ratie 1:2.2, cu o extractie in 26s, apa la 95 de grade. As fi curios de reteta voastra pentru ca simt ca pot sa scot mai mult din aceste boabe. Multumesc
Libus Attila –
Etiopia Yirgacheffe (Maison du Cafe) – Un parfum inconfundabil de flori și fructe, direct din leagănul cafelei
Dacă Tanzania AA ne cucerește prin echilibrul său ciocolatiu-fructat, iar Costa Rica este alegerea robustă și intensă, Etiopia Yirgacheffe este cu totul altceva: este aristocrata cafelelor. Provenind direct din regiunea legendară Yirgacheffe (considerată de mulți inima și originea cafelei de specialitate), acest sortiment este cultivat la altitudini extreme de peste 2000 de metri (între 2000m și 2500m), oferindu-ne renumita varietate sălbatică Ethiopian Heirloom.
Spre deosebire de alte cafele, Yirgacheffe procesată natural nu se bazează pe note grele de ciocolată sau pe amăreală, ci își construiește personalitatea pe finețe, claritate aromatică și o complexitate care te va face să te simți ca și cum ai savura un ceai fin parfumat.
🌟 Profilul de prăjire artizanală
Cei de la Maison du Cafe au ales o prăjire medie precisă, realizată la foc de lemn de fag. Această prăjire este crucială pentru un bob etiopian: protejează aciditatea naturală „vie” și aromele extrem de volatile, fără a lăsa procesul de prăjire să eclipseze caracterul proaspăt și floral al boabelor.
☕ Profilul senzorial: Gust, Aromă și Aciditate
Etiopia Yirgacheffe este o explozie senzorială imediat ce deschizi punga. Mirosul este incredibil de proaspăt, cu accente puternice de fructe dulci.
Aromă: Intens florală și fructată, extrem de fină și elegantă.
Note de degustare: Note clare de caise zemoase, citrice coapte (bergamotă sau lămâie dulce) și accente florale (iasomie). Pe măsură ce se răcește, dulceața naturală se așază superb, lăsând un gust curat, fin și discret parfumat.
Aciditate: Medie-ridicată, dar extrem de nobilă și vibrantă (asemănătoare cu cea a fructelor proaspete, nicidecum deranjantă sau ascuțită).
Corp: Ușor spre mediu, catifelat, cu o textură curată (clean cup).
👨🍳 Cum se prepară cel mai bine?
Filtru / V60 / Aeropress / Chemex: Aici este „acasă” pentru Yirgacheffe. Metodele de preparare la filtru permit aromelor delicate de caise și iasomie să se exprime pe deplin. Obții o cană extrem de curată, asemănătoare cu un ceai de fructe premium.
Espresso modern: Un shot de Yirgacheffe va fi luminos, fructat, acidulat și extrem de revigorant. Este un espresso pentru cunoscători, departe de cel clasic, italian.
Cold Brew: Datorită notelor citrice și de caise, preparată la rece oferă una dintre cele mai bune și răcoritoare băuturi de vară.
👍 Ce ne place:
Complexitatea aromatică rară: Profilul floral și de caise este greu de egalat de oricare altă origine din lume.
Claritatea gustului: Nu lasă o senzație grea în gură; este o cafea extrem de fină și curată.
Dulceața naturală: Chiar și fără pic de zahăr, notele de fructe oferă o dulceață nativă remarcabilă.
👎 Ce trebuie să ai în vedere:
Nu este o cafea „tradițională”: Dacă preferi cafeaua foarte neagră, amară, intensă, cu gust exclusiv de ciocolată și cenușă (stilul de supermarket), s-ar putea ca notele fructate și aciditatea vibrantă din Yirgacheffe să ți se pară prea neobișnuite la început.
Cu lapte: Deși se poate bea cu lapte (unde capătă nuanțe de piersici cu frișcă), corpul său delicat se pierde mult mai ușor în lapte comparativ cu o Costa Rica sau o Brazilie.
📝 Verdictul
Etiopia Yirgacheffe de la Maison du Cafe primește un 4.9 / 5 pentru autenticitatea originii și calitatea procesării. Este cafeaua perfectă pentru momentele de relaxare, când vrei să te așezi și să explorezi aromele complexe din ceașcă. Dacă vrei să înțelegi cu adevărat de ce cafeaua este considerată un fruct și de ce lumea cafelei de specialitate este atât de fascinantă, acesta este sortimentul cu care trebuie să începi!
Denisa Ioan –
Sandra Laurentiu –
Ca de obicei. Bună.
Gabriela Gabor –
UNA DIN PREFERATELE MELE .
Sandra Laurentiu –
O cafea buna.